Beschreibung
Der handgefertigte Rotkultur Weichkäse aus Heumilch zeigt sich leicht rötlich dank der Rotkultur und dem Weißschimmel auf der Rinde.
Seit 1978 bewirtschaftet die Familie Mangelberger den Krimpelstätterhof im Mattigtal. Die Mattig fließt direkt am Hof vorbei, der bereits um 1600 das erste mal urkundlich erwähnt wurde. Mit Ihrem Motto „Je hochwertiger die Milch, desto hochwertiger das Produkt.“ gelangte Familie Mangelberger bereits zu zahlreichen Auszeichnungen.
Zutaten: KUHMILCH*, Salz, Weißschimmel, Rotkultur.
Mindestens 45% F.i.T., ca. 28% Fett absolut.
*aus biologischer Landwirtschaft
Durch die handwerkliche Herstellung können die Gewichte je Stück variieren. Wir bemühen uns, diese Schwankungen im Rahmen zu halten, bitten Sie jedoch, solche zu akzeptieren.
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